గోధుమలతో – ఆరోగ్య చిట్కాలు

గోధుమలు

ప్రాచీన కాలంలో గోధుమలే ప్రధాన ఆహరం. నేడు గోధుమలను ప్రపంచ వ్యాప్తంగా విసృతంగా వాడుతున్నారు. అయితే మన దేశంలో ఉత్తరాదిన బియ్యం కన్న గోధుములను ఎక్కువుగా వాడుతున్నారు. గోధుముల ద్వారా పిండిపదార్ధాలు, పీచు పదార్దాలు పుష్కలంగా లభించే ఈ గోధుమలు తక్షణ శక్తినివ్వగలవు. గోధుముల ద్వారా తయారుచేసే బ్రెడ్(brown), రొట్టెలు వంటివి విసృతంగా ఉపయోగిస్తారు.

పోషకాలు:

గోధుమల్లో ఎక్కువుగా పిండి పదార్ధాలు లభిస్తాయి, చక్కని ప్రోటీన్లు, క్యాల్షియం, మెగ్నీషియం, ఐరన్, పొటాషియం, మంగనీష్, సోడియం, జింక్, పాస్పరస్ వంటి ఖనిజ లవణాలు లభ్యమౌతాయి. అలాగే విటమిన్ b1, b2, b3, b5, b6, b9, విటమిన్ e మరియు విటమిన్ k వంటి విటమిన్లు అందిస్తాయి.